炸鸡店如何做好炸鸡？

  肯德基继卖粥、卖烧饼之后，又在螺蛳粉大热的间隙卖起了螺蛳粉，以至于让消费者都快忘了他本来是个“卖炸鸡的”。

  在炸鸡“大哥”的带领下，很多小的炸鸡品牌也开始耍起了花腔，几平米的小铺面除了炸鸡鸡排外，奶茶甜品林林总总的都能占去不小位置。

  其实炸鸡店商家，及各类炸鸡品牌想要丰富品类无可厚非，但名荟宣代客加工认为，无论如何“折腾”，咱招牌毕竟是炸鸡店，炸鸡的品质、口味和口味做出来了，才能让客户对品牌更有记忆点。

  那如何提升炸鸡店本质产品的品质，换言之，炸鸡店该如何“做好一只鸡”呢？

  为餐饮品牌服务了十余年的名荟宣代客加工，建议各品牌连锁从以下几点入手——

  首先，稳定各门店炸鸡的口味及规格。

  有些朋友可能要说了，我们炸鸡品牌的连锁店以及加盟店非常多，怎么做到口味完全稳定一致呢？

  其实很简单，名荟宣早期也接触过很多这样迷茫的炸鸡连锁品牌，因门店多，管理不可能面面俱到，因此每家店的口味总会有所差异。

  名荟宣根据这种情况，为该品牌量身研发了全系列炸鸡及小吃产品，在试品通过后，又应客户要求，对规格和包装进行了调整。

  投入生产后，这些进行过统一腌制调味，又统一规格的半成品炸鸡小吃食材配送至各地各门店，从一个月后的反馈得知，各门店接到的由于口味而引起的顾客投诉大大降低，由此可得，统一化炸鸡等食材半成品，对连锁餐饮品牌有多么重要的意义。

  光有好产品没有好的制作也是不够的。

  完善统一的培训措施，让每一家连锁或加盟炸鸡店的店员，都能正确合理地掌握炸鸡半成品的使用方法，对统一稳定炸鸡口味同样重要。

  因此，炸鸡品牌总部要整理好统一的操作规范，并做好相应的培训，让技术掌握渗入至每一个门店，才能自上而下，让炸鸡半成品的口味发挥至佳状态。