罗宋汤料理包 罗宋汤是哪个国家的？

  罗宋汤是江浙沪一带人民喜爱的菜品之一，也是海派融合餐饮的代表性菜品。

  那罗宋汤的由来是什么？罗宋汤是哪个国家的？

  我们知道，罗宋汤并非我国本土发展而来的菜品，它是发源于乌克兰的一种浓菜汤，在我国东北部分地区，罗宋汤也被称为“苏波汤”。

  其实，从名荟宣代客加工的罗宋汤定制客户中，也可看出，需要罗宋汤的餐饮店，包含有不同的品类，为什么会中西餐馆都有罗宋汤？我们不妨先来看一下罗宋汤的由来——

  早在俄国十月革命时，有一大批俄国人流落至上海，开出了上海第一家西菜社，也带来了俄式红菜汤，这道汤罗宋汤，就是罗宋汤的原型。

  但是这款俄式红菜汤，口味辣中带酸，酸甚至大于甜，上海人并不是很喜欢这种口味，。于是随着原料本土化、口味慢慢进行改良，这款俄式红菜汤渐渐形成了更适合上海人口味，且独具特色的酸中带甜、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

  目前罗宋汤大多以甜菜为主料，配以马铃薯、番茄、牛肉块、奶油、红萝卜、菠菜等熬煮，当然目前罗宋汤也在上海形成了各种流派和分支，有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤，以及绿色的罗宋汤，从派系来区分，又分“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等。

  那餐厅该怎样研发创新罗宋汤呢？

  您的餐饮定制管家——名荟宣可为您量身定制专属于您餐厅、并符合您餐厅定位的罗宋汤，星级总厨研发，让您的罗宋汤料理包更具竞争力。