锅巴土豆怎么做更好吃？

  四川的街头巷尾，无论是小吃摊位，还是商场里的特色小吃，总是少不了锅巴土豆的身影。

  如今锅巴土豆已经成为火遍了大江南北的小吃，各地以锅巴土豆为主的加盟店连锁店遍地开花，像什么酱新啦，川式炸匠铺啦，锅巴土豆可是作为吸睛品，占据了海报的“C位”。

  那锅巴土豆怎么做，才能更好吃，更吸引食客呢？

  名荟宣代客加工今天就来跟大家揭开，让店铺分分钟排队爆满的锅巴土豆的神秘面纱！

  工欲善其事必先利其器，其实也可以指代咱们餐饮的食材。

  好的食材必然能带来本质上的不同，因此在制作锅巴土豆时，选好土豆尤为关键。

  但作为商家，哪有太多的精力去挑选一颗颗土豆，然后再一颗颗去切成一个个均匀又美观的块状呢？

  我们知道，对于商家而言，选择半成品食材已然成为趋势，尤其是连锁化与品牌化逐步发展完善至今，餐饮半成品的普及与使用率也愈渐提高，尤其小吃类的市场份额逐渐攀升，像锅巴土豆之类的小吃半成品食材，也愈发收到连锁小吃品牌的青睐。

  仅仅凭一碗锅巴土豆，就可以让食客排队两小时，其实这份锅巴土豆也要很讲究。

  比如店家选用的半成品的锅巴土豆如果品质不达标，那口感跟口味自然难有回头客，即使拌料再ok，也难以掩盖土豆本身自有薯香的欠缺。

  所以餐饮品牌们，放手将挑选土豆、切土豆的繁琐工作交给像名荟宣这样的餐饮半成品食材企业就好啦，从产地到品种，再到人工筛选和机械化切割，每个步骤都透明安心。

  这里提示一下，同样是锅巴土豆半成品，但其实还是有很大的不同的。比如名荟宣锅巴土豆为了减轻餐饮门店的实际操作，已经在工厂进行了预炸处理，而有些锅巴土豆半成品则是纯正制品，因此品牌及门店要根据自己不同的特性来选择。

  了解了锅巴土豆原料的重要性，才能更好地掌握门店的“生机命脉”，排队爆满也就是水到渠成的事啦。